Вопрос в том, для чего вам в принципе нужен отказ от хлеба. Если в составе хлеба есть пшеничная мука, сахар и другие добавки, то смысла в таком хлебе нет.

Гораздо правильнее употреблять цельнозерновой хлеб с зернами, орехами, сухофруктами. Также можно добавлять к питанию отруби, это более полезно, так как отруби выполняют роль сорбента- живого фильтра, который притягивает и выводит из организма токсичные вещества.

Также отруби улучшают моторику кишечника. Если ваша цель-уменьшение массы тела, то от мучных, сладких и сдобных продуктов лучше отказаться. Однако помните, что злаковая продукция содержит группу витаминов В, которые нужны для полноценной работы нервной системы, поэтому полностью отказываться от нее нельзя, нужно просто ограничить ее количество, отдав предпочтение качеству продукта.